冬吃白萝卜能养胃

　　冬季吃些白萝卜，可促进胃肠蠕动，帮助消化，消除便秘，增加食欲。白萝卜含有木质素，有助于吞噬癌细胞，可以帮助消灭胃肠道内的有害成分，保护胃肠。

　　此外，白萝卜中还含有淀粉酶等，可帮助分解食物中的淀粉，促进对食物的消化吸收。

　　冬天可以用羊肉炖白萝卜。羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环，但羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

　　准备白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。

　　做法：1.将羊肉洗净，切成5厘米方块，用热水焯一下捞出，沥水备用;2.将萝卜切成5厘米方块，用热水焯一下，汤水备用;3.铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香;4.盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火烧开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可。

　　中日友好医院中医消化科主任医师 王 微