鸡蛋不宜放在冰箱冷藏柜门上

　　冰箱存储食物，要注意分区存放、分装保存，以免发生交叉污染。上海疾控中心提醒，使用冰箱存放食物还应注意以下几个存放技巧：

　　冷藏柜门内不宜存放易受温度变化影响的食材。日常生活中，因取物需要冷藏柜门会经常开关，冷藏柜门周边的温度变化较大。因此，冷藏柜门上可以存放一些不易受温度变化影响的食材，如调味料、虾皮、芝麻酱等。鸡蛋就不宜放在冷藏柜门上。冷藏室后壁不宜存放蔬果等容易冻坏的食材：冷藏室的后壁是温度最低的地方，不宜将蔬果等容易冻坏的食材贴着冷藏室后壁存放。冷藏室后壁适合放一些豆制品、海带以及需要解冻、马上烹饪的肉类。冰箱不宜塞得太满，以免冰箱内空气流通不畅，造成局部温度过高，导致食物变质。