【军农集团】曹俊伟教授解读驼奶营养，糖友饮食新选择

　　我国是全球糖尿病患者最多的国家，成年人患病率达11.9%，另有35.2%处于糖尿病前期。(引自《中国居民营养与慢性病状况报告》)

　　糖尿病早期症状往往不易察觉，常见表现包括多饮、多尿、容易疲劳、皮肤瘙痒、体力不支、牙齿松动、不明原因体重下降以及视力模糊等。由于这些症状较为隐蔽且发展缓慢，很多患者直到病情明显加重时才意识到，这也正是医学界将糖尿病称为"隐形杀手"的重要原因。

　　一、糖尿病的历史溯源与现代认知

　　糖尿病其历史记载最早可追溯至古埃及时期，医学文献就记载了类似糖尿病的症状。古希腊医生Aretaeus创造了“Diabetes Mellitus”这个医学术语，形象地描述了患者尿液带有甜味的特征。而在中国古代医学典籍中，这种疾病被称为"消渴症"，中医认为其病机在于阴虚燥热、气血失调，并采用滋阴清热等疗法。

　　从现代医学角度来看，糖尿病本质上是由胰岛素分泌不足或作用障碍为主要特征的慢性代谢性疾病，表现为持续性高血糖状态。若长期得不到有效控制，可能引发多种严重并发症。根据发病机制的不同，糖尿病主要分为：为1型糖尿病、2型糖尿病和妊娠期糖尿病三大类，此外还包括一些特殊类型糖尿病。

　　二、驼奶的潜在辅助作用

　　驼奶作为一种特殊乳制品，近年因"类胰岛素因子"等成分受到关注。但需明确：驼奶不能替代药物，仅可作为营养补充。

　　1. 类胰岛素因子：辅助血糖调节

　　作用机制：驼奶中的类胰岛素因子(一种小分子蛋白质)结构与人体胰岛素相似，能抵抗胃酸分解，直接进入肠道被吸收。研究表明，它可能通过与细胞受体结合，促进葡萄糖的摄取和利用[3][4]。

　　研究支持：部分实验显示，驼奶摄入后对2型糖尿病患者的血糖波动有一定改善，但效果因人而异[5]。

　　2. 丰富的不饱和脂肪酸：改善胰岛素抵抗

　　驼奶中不饱和脂肪酸占比高达65%(牛奶仅40%)，尤其是亚麻酸(Omega-3)含量显著高于其他乳类[8]。

　　科学依据：Omega-3可减少炎症反应、增强细胞对胰岛素的敏感性，间接辅助血糖控制[6][7]。

　　骆驼奶中饱和脂肪酸含量在四个奶样中最低，不饱和脂肪酸最高。

　　【如下图】

(数据来源：甘肃农业大学学报，2011，样本量N=50，实验方法为气相色谱法”)

　　需注意，这些研究仅为实验室数据，不能替代药物治疗。

　　3. 其他营养价值

　　低糖高蛋白：驼奶乳糖含量较低，且富含乳铁蛋白、免疫球蛋白等活性物质，适合糖尿病患者补充营养。微量元素：锌、硒等成分可能参与糖代谢调节[9]。

　　三、科学看待驼奶：不是“降糖神药”

　　1. 不能替代药物：驼奶的降糖作用尚未通过大规模临床验证，患者仍需遵医嘱用药。

　　2. 个体差异大：部分人可能受益，但效果无法保证。

　　3. 注意选择：市面驼奶产品质量参差，建议选择无添加的纯驼奶，避免"含糖调制乳"。

　　四、糖尿病患者如何科学控糖?

　　1. 饮食：低GI食物为主，控制总热量，适量补充优质蛋白(如驼奶、鱼类)。

　　2. 运动：每周150分钟中等强度运动，如快走、游泳等。

　　3. 监测：定期检测血糖、糖化血红蛋白。

　　营养辅助≠药物治疗 科学看待驼奶的营养价值

　　需要明确的是，驼奶作为一种天然乳制品，虽然营养价值较高，但不能替代正规的糖尿病治疗。中国营养学会明确指出，任何功能性食品都不能代替药物治疗。

　　对于糖友来说，控糖的关键在于：坚持医生指导的规范治疗、保持均衡饮食、养成健康的生活习惯等方面。

　　驼奶确实含有一些独特的营养成分，可以作为日常饮食的一个补充选择。就像我们会选择维生素含量丰富的水果来补充营养一样，驼奶也可以作为糖尿病患者饮食多样化的一部分。

　　教授有话说：

　　内蒙古农业大学生命科学学院&中国驼乳研究专家曹俊伟教授莅临军农集团，就目前开展的科研工作：驼乳对二型糖尿病的改善机制，展开深入探讨。曹教授指出，驼乳独特的营养成分在改善Ⅱ型糖尿病方面展现出显著潜力。并且“驼乳的活性成分可能对血糖稳定有潜在作用，但需更多临床研究支持。患者应将其视为膳食补充，而非治疗手段。”——引自《驼乳降血糖研究进展》

　　军农集团始终致力于驼乳产业的科研创新与品质提升，曹教授的指导为我们提供了新方向，未来军农集团将继续深耕驼乳领域，为人类健康贡献力量!

　　弘扬军农红色文化

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　　军农集团始终秉持高度的社会责任感，始终关注社会公益事业，积极参与各种公益活动。用实际行动践行企业的社会责任和担当，为推动社会公益事业发展做出积极贡献。

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　　参考文献：

　　【1】 中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南(2020年版) [J] . 中华糖尿病杂志, 2021, 13(4)

　　【3】王曙阳.驼奶活性成分评价及对骆驼奶活性成分评价及对Ⅱ型糖尿病辅助治疗作用的研究.中国知网.2011,1(11)

　　【4】 KHAN F B, ANSARI M A, UDDIN S, et al. Prospective role of bioactive molecules and exosomes in the therapeutic potential of camel milk against human diseases: An updated perspective[J/OL]. Life(Basel), 2022, 12(7): 990. DOI: 10.3390/life12070990.

　　【5】 LIU C, LIU L X, YANG J, et al. Exploration and analysis of the composition and mechanism of efficacy of camel milk[J]. Food Bioscience, 2023, 53: 102564. DOI:10.1016/j.fbio.2023.102564.

　　【6】吴育红，张爱珍，李铎.2型糖尿病患者血浆磷脂脂肪酸谱与胰岛素抵抗[J].中国全科医学，2008，11(17):1547-1549.

　　【7】Hunnicutt Jw, Hardy Rw, Williford J, et al. Saturated fatty acid induced insulinresistance in rat adipocytes[J]. Diabetes, 1994,43(4):540 545.

　　【8】王曙阳，梁剑平，魏恒，邵武军，华兰英。骆驼奶中脂肪酸含量测定和分析[],甘肃农业大学学报，2011.46(1):127-132.

　　【9】Schrezenmeir and Jagla.Milk andDiabetes[l].Joumal of the American college ofnutrition.2000.19(2):176-190.