两会声音|全国政协委员唐俊杰:尽快修订酱油、食醋产品标准
今年全国两会上,全国政协委员、北京首农食品集团知联会会长唐俊杰围绕调味品安全提出提案,建议尽快修订酱油、食醋国家标准及行业标准,使产品标准更加科学合理,符合中国实际。
唐俊杰表示,近20年来,我国酱油、食醋产业快速发展,2021年酱油年产量达到778.15万吨,比2001年增长72.9%;食醋年产量达到460万吨,比2001年增长76.9%。但相关行业标准滞后,未及时重新修订,标准的部分内容与现行相关公告矛盾等问题,导致酱油、食醋产业“劣币驱逐良币”问题突出。
据唐俊杰介绍,现行有效的《酿造酱油》(GB/T 18186—2000)、《酿造食醋》(GB/T 18187—2000),是2000年修订的标准,且部分指标比1987版标准有所降低。此外,市场上还存在很多酱油标注的氨基酸态氮含量超高等现象。
她建议,尽快修订酱油、食醋国家标准和行业标准,鼓励行业协会、行业专家和行业具有代表性的企业参与及论证,使产品标准更加科学合理,符合中国实际。同时,规范市场行为,加大对违规企业及经营者惩处力度,按照食品安全法进行高额行政和经济处罚,直至违法者终身禁业;加强对公共媒体及自媒体的监管,避免误导引起大众恐慌,科学普及调味品知识,让消费者明明白白消费。
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